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掲載店舗数: 569 件
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チュロカアーラ
大阪府 北浜・淀屋橋・肥後橋
カフェ・スイーツ
06-6467-8443
大阪市西区京町堀1-12-20
肥後橋駅
日本では数えるほどしかない、チュロス専門店。
メインのチュロスはもちろん、もうひとつの名物、国産の無農薬レモンを使用したこだわりのレモネードについても紹介していきます。
大阪メトロ 四ツ橋線 肥後橋駅7番出口から西南へ徒歩8分にある『チュロカアーラ』は、チュロス専門店です。ちょうど靭公園と西船場公園の間に位置します。
黄色い看板が見えたら営業中！
「←OPEN」と書かれた方向へいくと…
少し長い路地になっています。
左側に看板が見え、お店に到着しました。
元は廃墟だったそうでスケルトンからスタート。2階は大家さんの建築事務所です。
路地は突き抜けているので、反対側からも入ることができます。
ウインドウには、可愛らしいニコちゃんのロゴマークが！
柔らかなレモンクリームとアイボリーのツートンカラーの壁色が優しい雰囲気を出している。
店内はカウンター10席。1席だけ赤い生地のチェアが目を引いてオシャレ。
入口すぐにテーブル席も1卓あり。ベンチシートなので子供たちなら3人ほど座れます。
照明や壁掛けもおしゃれな演出。
店主の瓦さんは元々オーセンティックなBARを経営されていました。
今も夜はBARタイム（18:00～）なので、お酒も常備しています。
手前の枝物が「青文字」「黒文字」植物の名前です
では『チュロカアーラ』の定番メニューをご紹介していきます。
スペインでチュロスは日常的に食べられているソウルフード。
簡単にサクッと食べられて腹持ちが良いので、時間のない朝食で食べることが多くみられ、どこの家庭でもホットチョコレートに付けて食べるのが定番なのだそうです。子供が食べているイメージがありますが、老若男女問わずみんなチュロスが大好き。
「日本でいう、卵かけご飯やホットケーキのイメージかな」という瓦さん。
写真は3本 600円
アツアツのチュロスの外はカリっと中はモチっと食感。
揚げたてそのままのプレーン味で出してくれます。
お好みで砂糖をふりかけて食べます。
左からシンプルな「シュガー」、チュロスといえば定番の「シナモンシュガー」そして無農薬のレモンパウダーの皮を混ぜた爽やかな「レモンシュガー」の3種類。
粒の大きいお砂糖で、たっぷりかけて食べるのがオススメだそうです。
思っているよりも多め、くらい振りかけるのがベスト。
ザクッサクッモチっ。一口で色んな食感があっておもしろい。
ちょっと大人なチュロスを味わいたい方には、店主に一声かけてみてください。
左から「ハンペロ（ラム酒）」「ペルノ（アニス・八角）」「ローズ」「カモミール」のアルコール入りをオススメしてくれます。
シナモンシュガーにはハンペロ、ペルノ。シュガーにはローズ、カモミールの相性が良いそうです。アルコールもシュガー同様、たっぷりかけたほうが美味しい。少しずつ味を変えて好みを見つけるのも楽しいですね。
シュガーのチュロスとは違った、スペインで最もポピュラーな食べ方もここならでは。
揚げたてのチュロスにホットチョコレートを浸して食べる、スペイン本場のスタイルです。
スペインでは「チュロス・コン・チョコラーテ」と言います。
「う～ん、いいにおい～♪」
とろりと濃厚ですが、意外と甘さ控えめでシンプルなチュロスとの相性ピッタリ！
何度付けて食べてもくどくありません。
「パクっ。美味しい～♡」
実はチュロスの前に、やろうと決めていたのはレモネードなんだそう。
「レモネードって美味しいと思えるお店が少なくて。本気で美味しいレモネードって考えたら、皮とか種とかちゃんと自分が認めるレモンを使いたいなと」と瓦さん。
国産の無農薬レモンを色々試してみて一番美味しいと思えたのが、柑橘の島で有名な愛媛県瀬戸内にある中島農園のレモンでした。
当時、まだお店はカタチになっていなかったけれど、中島農園のレモンを使用したいと決意は固く、現地まで行って農家さんと話をしたそうです。
そして中島農園のブランドをしっかり掲げてやっていくと決めました。
すごく身がしっかりしていて、ゴロンと拳くらいある大きさ！
ストローもレモンイエローでかわいい
飲んでビックリするのが食感。
え？レモネードに食感…！？そう思うでしょう。
つぶつぶとした舌ざわり。なんと小さくカットされたゼリーが入っているのです。
レモンピールの香りと風味がさらに後を引きます。
小さい子供も安心して飲めると評判
ごくごく飲むレモネードではなく、ゆっくり味わって飲むレモネード。
今は自家製レモネードと呼んでいるが、従来イメージするレモネードとは違った印象にしたいため『チュロカアーラ』ならではの独自のネーミングを考案中。
スペイン語の「コン」は日本語の「と」の使い方で、合わせるという意味
上からスペイン産の熟成生ハムを挟んだ「チュロス コン ハモン（300円）」、スペイン風オムレツを挟んだ「チュロス コン トルティージャ（300円）」、アンチョビオリーブが3つ埋め込まれた「オリーブのチュロス（220円）」。冷めても美味しくいただけます。
オリーブのチュロスをカットするとこんな感じ！
2020年2月中旬より、長らくお休みしていたランチ営業が復活！
本日のスープ、ショートチュロス、レモンドレッシングのサラダ、パエリア風ピラフ、付け合わせのセットです。
ランチ提供時間は、火曜～金曜で11:30～14:00（L.O）
ショートチュロスはスープに浸して食べます。
スープは定期的に変わるので、当日までのお楽しみ。
ちなみにこの日は蕪と白菜のポタージュで、クリーミーな味わいで身体が温まりました。
本日はパエリア炊き込みご飯、スペイン風オムレツのトルティージャ、オリーブとスパニッシュプレートとなっていました！
いただいたのは海の幸のパエリアでしたが、鶏のパエリアやイカ墨のパエリアなど他のバリエーションもあるそうです。
レモンをぎゅっと絞って食べるのがオススメ！
トルティージャはスペインバルでも定番の料理。じゃがいも入りの厚焼きオムレツです。
ふっくら食べ応えがあって、味付けはシンプルで美味しいです。
ショートチュロスはスープに浸すだけでなく、通常のシュガーで楽しむとデザートとしてもいただけます。
本場スペインから輸入した、チュロス専用のフライヤーは日本でココだけ！
よく見るとアイコンの目がチュロスのカタチになっているのもポイント♪
瓦さんの作るフレッシュミントのモヒート(ラム入り) 750円は 前BARからファンも多い人気のドリンク
親子で一緒に食べることができるように、子供サイズのメニューもあります。
自分も子供がいるから、親も子供も楽しめるお店でありたいという瓦さんの想い。
「チュロ１本(お1人につき１本) 120円」「ちいさいレモネード 300円」
学校終わりの子供たちが小銭を片手にチュロスを買いに来ることもしばしばみられる。
テイクアウト（13:00～21:00）は「チュロ1本 180円」イートインより少し安いので、食べ歩きや手土産に買って帰る人も多い。
「3本セット 480円」「5本セット 750円」と本数が増えると更にお安くてお得。
作り置きではなく、テイクアウトも揚げたて！
お砂糖のお化粧をして、出来上がり！
近くに公園があるので、これから暖かくなる季節は外で食べるのも良いですね。
瓦 英人（かわら ひでと）/ 67年 大阪府出身
開店日： 2018年10月3日
◆尊敬している方
「江戸堀にあるボンバールのリーさん。 26〜27年BARをやっているのかな。実はこの場所もリーさんがおもしろい場所があるよって教えてくれたんです。店には街に灯りを灯すという役目があるという事も教わりました。」
◆趣味
「散歩かな。普段通り過ぎてしまうような場所を見つけたり、ゆっくり歩いていると考えがまとまったり。色んな発見ができてリフレッシュにもなります」
◆瓦さんのオススメのお店、美味しかったメニュー
『茶香房 長竹』（京都・三条）
「昼間はお茶屋さんで、夜は京都のおばんざいが食べられます。かき氷ブームがくる前からやっている抹茶かき氷が絶品！抹茶の水羊羹、玉露、お茶雑炊などお茶が本当においしいと思えるお店」
『尾道ラーメン 十六番』（大阪・西長堀）
「今は2代目の大将だが、初代大将のころからのファン。なんとも懐かしい昔ながらの中華そばの味で、もう何回も行っています。」
『ムカカ』（大阪・西大橋）
「友人のシェフが新町でOPENしたお店。イタリアンをベースにした藁焼きでお肉や魚を焼いたりする発想がおもしろい。ランチはパスタとかではなく、定食系でしっかり食べられるのが良い！」
